《江湖悠悠，清炒黄瓜》（清爽夏日）

我们也可以在现实中尝试一下江湖美食，在游戏中体验江湖世界的同时。又清爽可口的江湖美食——清炒黄瓜、今天我们就来介绍一道简单易做。

一、黄瓜的选择

因此选择优质的黄瓜尤为重要，黄瓜是这道菜的主角。无苦味，表皮光滑，它应该色泽翠绿，口感脆嫩。水分丰富、它们的果肉较嫩，选择毛瓜或长瓜。

二、准备调料

只需要盐，清炒黄瓜的调料非常简单，生抽和鸡精即可。应该在家庭厨房里备好，这些调料都是比较基础的调味料。

三、处理黄瓜

再斜着切成薄片，然后将它对半切开，将黄瓜洗净后去皮。而且有利于入味、这种切法不仅美观。

四、用盐腌制

然后用手搅拌均匀，将切好的黄瓜放入碗中，撒上适量的盐。脱去涩味、让黄瓜出水，静置20分钟左右。

五、焯水处理

放入滚水中焯烫15秒左右，将黄瓜沥干水分后，再捞起沥干水分。

六、调味

快速翻炒均匀，加入适量的生抽和鸡精，将焯好水的黄瓜放入热锅中。加盐或者调味料，调整口味，尝一口。

七、加食用油

快速翻炒至均匀、将调好味的黄瓜加入食用油。

八、加青椒

加入炒好的黄瓜中快速翻炒均匀，将青椒洗净去籽切成块。

九、撒葱花

撒在已经炒好的黄瓜上面、稍微拌匀即可，将葱切成细末。

十、出锅

就可以关火出锅了，翻炒均匀、等到黄瓜和青椒变软烂。

十一、可选加入肉类

可以在黄瓜和青椒炒好之前，先放入肉类食材，比如瘦肉丝或肉末，如果想要更加丰富的口感，炒到变色后再加入蔬菜。

十二、可选加入蒜蓉

再将黄瓜加入继续翻炒、可以在炒黄瓜之前用少量的油爆香蒜末，如果喜欢蒜味。

十三、可选加入辣椒

可以在炒黄瓜之前加入适量的辣椒粉或辣椒丝、如果喜欢辣味。

十四、可选加入木耳

和黄瓜一起翻炒，可以加入一些预先泡发好的木耳丝，如果想要增加口感层次。

十五、

清炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜。是夏日的选择，它既清爽又下饭。创造出属于自己的清炒黄瓜、增加或减少调料和配料，我们可以根据自己的口味和喜好、享受舌尖上的江湖味道。

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